原価ビストロ

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Sous vide 低温調理肉

低温調理で仕上げた極上肉盛合わせ

選べる3種 200g 2,300円（マッシュポテト抜き 1,980円）
欲張り3種 300g 3,300円（マッシュポテト抜き 3,000円）
贅沢5種 500g 4,300円（マッシュポテト抜き 4,000円）

黒毛和牛の極上ローストビーフ

赤身：クリミ 100g/1,600円 1g/16円
赤身：トウガラシ 100g/1,400円 1g/14円
赤霜：ランプ 100g/1,800円 1g/18円
霜降：イチボ 100g/2,100円 1g/21円
かぶりつきラムチョップ 480円
樽前湧水豚のしっとりローストポーク 100g/900円
1g/9円
マグレ鴨の鉄板グリル 100g/9円
旨み溢れる牛タンステーキ 100g/1,000円
1g/10円
ローストホース 100g/1,000円
1g/10円
低温調理肉のために練り上げたマッシュポテト 300円

Entrée chaude 温　菜

ガレットサラザンのコンプレピザ 850円
ピペラードと豚のフレンチ串カツ 450円
ベビーホタテと香草のバターのオーブン焼き 550円
ベーコンだと思わせこんだ豚ハラミのグリル 650円
フィッシュ＆チップス 700円
フライドポテト 500円
カマンベールポテト 600円
パクチーポテト 600円
すこぶる辛いスコヴィルチキン 1本480円
芝海老のガーリックシュリンプ 580円 ＋200円でバゲット
ムール貝とアサリのレモンサワー蒸し 750円

Apéro /Salade アペロ・サラダ

惣菜の盛り合わせ 550円
ラタトゥイユ 380円
にんじんのクミンマリネ 300円
半熟煮卵のウフマヨネーズ 200円
豆アジとパクチーのアジアンエスカベッシュ 380円
牛タンとレンズ豆のマリネサラダ 300円
マンゴーバター 380円
チーズ各種 500円
トリュフマドレーヌ(2ヶ) 360円
BAN!サラダグルマン レギュラー880円 / ハーフ580円
香草ボンバー 600円

Rapide pour preparer /
Hors-d‘œuvre クイック・前菜

アンチョビポテトサラダ 450円
砂肝のコンフィ 450円
ブラックオリーブとうずらたまごのドングリ 450円
野菜のピクルス 400円
ピリ辛セミドライトマト 450円
トリュフ枝豆 430円
シャルキュトリー盛り合わせ 1,200円
削りたて生ハム 550円
サラミ 550円
田舎風パテ 650円
豚肉のリエット 650円
和牛ウニパッチョ
～雲丹卵黄ソースとコンソメジュレソース～		 1,200円
フォアグラの為に焼かれたブリオッシュと
そのブリオッシュの為に作ったフォアグラバター		 800円

Pain / Glucides パン・炭水化物

ガーリックトースト 380円
バゲット 200円
季節のココット飯とローストビーフ 1,100円
生ハムおむすび 550円
アーリオオーリオオオイイヨペペロンチーノ 850円

Dessert デザート

チョコミントムース 400円
タルトシトロンフロマージュ 400円

グラスワイン

グラスワイン赤 テンプラニーリョ 150円
グラスワイン白 アイレン 150円

スパークリングワイン/シャンパン

モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル 800円
デオスティウミス ブリュット スプマンテ 170円

ビール

スーパードライ生 160円
シャンディガフ 140円
カシスビア 160円
パナシェ 160円
ドライゼロ 150円

瓶ビール

レーベンブロイ 300円
グロールシュ 450円

レモンサワー

生レモンサワー 80円
ミント香るレモンサワー 100円
自家製レモネードサワー 100円
ソルティーレモンサワー 100円
ラモンサワー(ライム&レモン) 150円
LLサワー(Lady Lemon)【ベース：コアントロー】 100円
アメレモンサワー【ベース：ワイン】 90円
R30レモンサワー【ベース：ジン】 100円
R40レモンサワー【ベース：イルドレ】 200円
シンデレラレモンサワー【ベース：ライチ】 120円

カクテル

カシスオレンジ 120円
カシスソーダ 100円
カシスウーロン 100円
ファジーネーブル 120円
ピーチソーダ 100円
ライチソーダ 100円
ライチオレンジ 120円
ライチウーロン 100円
カンパリオレンジ 120円
カンパリソーダ 100円
マリブミルク 100円
マリブコーク 150円
カルーアミルク 100円
ベイリーズミルク 100円
アマレットジンジャー 150円

ワインカクテル

自家製サングリア 150円
スプリッツァー 150円
キール 150円

焼　酎

黒霧島 100円

日本酒

瀬祭50 スパークリング 360mlボトル 950円

ソフトドリンク

コカ・コーラ 80円
ジンジャエール 80円
オレンジジュース 80円
ウーロン茶 50円
ペリエ 150円
お水 0円

ハイボール

ブラックニッカ ハイボール 60円
コーラハイボール 110円
ジンジャーハイボール 110円
竹鶴ハイボール 150円
フレンチハイボール
（コニャックを使ったオリジナルハイボール）		 200円

ウイスキー （ロック/水割り/ソーダ/ストレート）

ブラックニッカ 60円
竹鶴 ピュアモルト 150円
シングルモルト 余市 200円
シングルモルト 宮城峡 200円
カフェグレーン 300円
カフェモルト 300円
ジャックダニエル ブラック 100円
ジャックダニエル テネシーハニー 100円
アーリータイムズ イエローラベル 80円

スピリッツ

国産クラフトジン【カフェジン】 250円
国産クラフトウォッカ【カフェウォッカ】
※ロック/水割り/ソーダ/ストレート		 250円
ジントニック 130円
ジンリッキー 80円
ジンバック 100円
ウォッカトニック 130円
ウォッカトリッキー 80円
モスコミュール 100円
キューバリブレ 130円
モヒート 200円
テキーラトニック 100円
テキーラサンライズ 180円
メキシコーク 180円

※ドリンク価格は予告無く変更する場合が御座います。

  • モエブリュット
    アンペリアル

    白泡 辛口 シャルドネ、ピノ・ノワール 他

    大人気のシャンパン

    白い花の香りに蜜のような甘味も感じられ、洗練された上品な飲み口に仕上げられています。

    5,200円

  • キリアン フン
    グラウブルグンダー

    白 辛口 グラウブルグンダー（ピノ・グリ）

    葡萄の別名はピノ・グリです

    梨や熟したリンゴの中にほんのりとライムの香り。爽快な酸味と心地よいフィニッシュのワインです。

    2,300円

  • ムッソ
    テンプラリーニョ

    <ミディアムボディ> テンプラリーニョ

    お肉を美味しく引き立てます

    イチゴ、ラズベリーといったフルーティさの中にローストの香ばしい香り。柔らかなタンニンと複雑味のバランスよく感じられます。

    1,200円

赤ワイン

ヴィニャ アルバリ テンプラニーリョ 900円
アクアレアレ　シャルドネ 1,000円
ロンズテイル リッジ シラーズ 1,000円
ムッソ　テンプラリーニョ 1,200円
トルマレスカ バイアラロッソ 1,300円
アンパカーマ マルベック 1,400円
ニコラペラン・コートドゥローヌ 1,600円
ミート＆ミート 1,700円
アルボレタ　カベルネソーヴィニヨン 1,900円
アルベールビショー　ピノノワール 2,100円
ブエナ ヴィスタ ソノマ ジンファンデル 2,300円
ランゲ ネッピオーロ 2,500円
コト デ イマズ レセルヴァ 2,500円
シャトー ファブル ガスパレット ルージュ 3,000円
ヴァルディカバロッソ ディ モンタルチーノ 3,000円
クラギーレンジ　ピノノワール テムナ ロード ヴィンヤード 3,500円
カトヌック エステート　シラーズ 3,500円
ラ　トゥネッラ　ラルチョーネ 3,800円
エコード ランシュ バージュ 5,500円
マルゴーデュ シャトーマルゴー 6,500円
アルベール ビショー ヴォーヌ ロマネ 7,800円
オミナ ロマーナ チェザネーゼ 8,000円
シャトー ダルマイヤック 11,000円
アルマヴィーヴァ 18,000円
オーバス ワン 40,000円

白ワイン

ヴィニャ アルバリ ベルデホ 900円
アクア レアレ シャルドネ 1,000円
グッドカンパニー ソーヴィニヨンブラン 1,200円
デリカートシャルドネ 1,300円
カリテラ アルボレダ シャルドネ 1,800円
フジクレール 甲州シュールリー 1,800円
キリアン フン グラウブルグンダー 2,300円
アルベールビショー・シャブリ 3,000円
カトヌックエステート　リースリング 3,200円
オミナ　ロマーナ　ヴィオニエ 5,500円

泡ボトル

グッドカンパニー ロゼ 1,400円
デオスティウミス グラン キュヴェ ブリュット 900円
ガンチア・スプマンテ・ブリュット 1,200円
フラテッロ ソーレ ランブルスコ ディ モデナ ピオロージコ 1,200円
プロセッコ テレヴィーゾフリザンテ 1,500円
モエブリュットアンペリアル 5,200円
ドン・ペリニヨン 17,500円
ランソン ブラックラベル ブリュット 5,000円